蚝油鸡腿菇

Name: 蚝油鸡腿菇
Ingredients: 250g鸡腿菇; 250g胡萝卜; 150g瘦肉; 适量蒜蓉; 适量葱花; 适量油; 适量盐; 适量生粉; 适量生抽; 适量白糖; 适量蚝油

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莫言catlam

用料

鸡腿菇	250g
胡萝卜	250g
瘦肉	150g
蒜蓉	适量
葱花	适量
油	适量
盐	适量
生粉	适量
生抽	适量
白糖	适量
蚝油	适量

蚝油鸡腿菇的做法

鸡腿菇切成厚粒备用
胡萝卜去皮，切成厚粒备用
瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上
锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用
热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟
然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀
加入蚝油调味，炒匀
最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用

小贴士

蚝油具有咸鲜味，所以这道菜最后就不用再放盐调味了！

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该菜谱发布于 2012-05-19 23:36:18

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