一个青团（一碗一刮刀一微波炉足以）

第一步：混合
粉类（糯米粉+澄粉+糯米粉）倒入碗中，搅拌均匀后倒入热水并搅拌均匀。

第二步：加热
微波炉加热10s并取出用刮刀搅拌均匀。
⬆️重复上述操作一共5遍⬆️
总共加热1分钟左右
可根据微波炉火力调整。
*可以观察，看到青团皮完全变色了就是熟了

第三步：转移
准备一块合适大小的保鲜膜，与青团的接触面需要先涂上少许无色无味的油防黏，再用刮刀辅助把小碗里的青团皮取出。
*注意小心烫手*
把青团皮放置在保鲜膜上后，请先去洗碗——因为风干以后的小碗会有点难洗，这个时间也让青团皮稍微冷却一下。方便等下操作不会烫手，同时降低温度也可以让黏性略微降低一些。

第四步：组装
双手沾一点凉开水，保持微微湿润的状态进行操作就完全不粘手了。
先压按几下把那坨青团皮压平，放上豆沙馅儿球，用皮包裹住馅料。如果熟练就徒手操作，如果不熟练可以用保鲜膜辅助操作，随便你咋包，不漏就可以了。
利用这张保鲜膜将组装好的青团包裹起来，最后整形微调，一个青团就做好了。

*如果你有手套，这一步骤全程戴手套操作会非常轻松。但如果你像我一样，只想吃一个青团，不想那么复杂，也不想浪费一副手套，那就相信我：徒手沾水就足够应付这一团黏糊糊的绿色史莱姆了~~倘若动作慢又重新感受到手指黏黏的，就再沾点凉开水，绝对不沾。
**双手涂油不如双手沾水好用。我都试过了。

第五步：吃
相机先吃
嘴巴再吃
加一杯手冲咖啡
就是完美下午茶~

*热皮凉馅儿我觉得最好吃！