麻辣拌～拌一切！
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人做过这道菜
helen娃娃
这个宅在家里的正月，微博牛奶爱丽丝的麻辣拌火起来啦！按照她的步骤做完发现，跟外面卖的麻辣拌相比，差在鸡精味素各种鲜味剂上了，咱们在家不会常备提鲜剂，少加些鸡精味素可以的。
用料
| 蔬菜 | 家中存货 |
| 肉类丸类 | 家中存货 |
| 酱汁A： | |
| 白芝麻、孜然粉、鸡精、味素、辣椒面、陈醋、葱花、香菜 | |
| 酱汁B： | |
| 榨花椒油、烧热香油 | |
| 酱汁C： | |
| 陈醋、生抽、味极鲜、芝麻酱、花生酱、花生碎 |
麻辣拌～拌一切！的做法
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准备家中可以拌的食材，只要是你想吃的都可以拌。
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粉条我提前用热水泡过十五分钟，期间下楼取了瓶醋、挪了下车😊回来把水烧开，东西通通丢进去煮着。
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碗底放酱汁A：少许葱花和香菜、一小勺孜然粉、两小勺辣椒面（能吃辣的就多放）、一小勺鸡精、一小勺味素、好多好多白芝麻、一勺陈醋。等着浇油。
锅中烧酱汁B：热锅，倒少许玉米油，倒几颗花椒进去榨出花椒油，再倒少许香油，这些热油直接浇入酱汁A的碗中。
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把酱汁C加入步骤3的调料碗拌匀：两勺老抽、一勺味极鲜、又一勺陈醋、四勺芝麻酱。拌匀备用。
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这边酱汁调好了，那边蔬菜也煮好啦，捞出来摆盘浇酱，开动啦︿(￣︶￣)︿
小贴士
芝麻使劲放！！放超级多！！让每片菜叶都能蘸满芝麻那才香！！
