清汤粉丝丸子
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小婷婷睿宝宝
用料
清汤粉丝丸子的做法
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生姜切末，放在肉馅上，泼热油炝香，打入一个鸡蛋，少许生抽、胡椒粉、盐，顺一个方向搅拌
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烧水，等锅底开始冒小泡水将要开 准备下丸子
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转小火，勺子在锅里蘸水，然后在肉馅里挖一个圆球，下锅，丸子就成了
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丸子下锅后，小火煮开 煮两三分钟 熟了就可以 ，同事用勺子撇一下沫子
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粉丝水冲赶干净，下入锅内 关火。
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最后加入葱花或者蒜苗，加盐，少许胡椒粉调味 用余温把粉丝烫熟。
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也可以安好个人喜好浇入香油。
小贴士
搅拌肉馅一定要顺一个方向 越搅馅会越黏 越容易让丸子不散
小火下丸子，不然就煮开花了
小火下丸子，不然就煮开花了
