玉米面饼子(纯玉米面)

8.2 综合评分
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纯玉米面,口感略粗

用料  

玉米面 125克
酵母 2克
温水 100克
小苏打 1克

玉米面饼子(纯玉米面)的做法  

  1. 酵母温水玉米面混合均匀,醒发后加入小苏打拌匀
    因为是纯玉米面比较松散,手上沾点凉水,抓一块整形后烀在平底锅里,不粘锅,没有放油,开中火,煎至底部变硬微黄后倒入开水盖锅盖闷3分钟,如果还没熟可以在到点开水接着闷煎

    玉米面饼子(纯玉米面)的做法 步骤1
  2. 玉米香味很浓郁,热的时候松软,凉了也不硬,下次尝试加白面

    玉米面饼子(纯玉米面)的做法 步骤2

小贴士

注意火候

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该菜谱发布于 2020-02-24 12:27:13
3685 收藏


玉米面饼子(纯玉米面)的答疑

  • 哒哒sy  2020-06-08  
    2
    为啥加了100克水还是散的  手粘水整形 会散断
    作者回复 2020-06-08  
    手粘点水就好了,我做的也会有点散,毕竟没加白面
  • 下厨房用户_alnp  2020-04-12  
    2
    请问做出来的好吃吗?
    作者回复 2020-04-12  
    每个人口味不同,我喜欢吃粗粮,所以觉得很香
  • 3796_k94y  2020-11-23  
    1
    不加可以吗
    作者回复 2020-11-23  
    可以不加
  • Jassica洋洋  2020-03-14  
    1
    为什么要加小苏打?
  • ASara-8  02-25  
    0
    请问醒发多久?
    作者回复 02-29  
    差不多2个小时,手摸着软软的,就是醒发好了
  • 蓓玲子  2022-06-10  
    0
    普通的锅行吗
    作者回复 2022-06-12  
    少放点油,应该可以
  • 学做菜的小女人-8  2021-10-25  
    0
    不加小苏打只加酵母可以吗??
    作者回复 2021-10-26  
    可以试试看
  • 孙丽1  2020-12-20  
    0
    苦吧?
    作者回复 2020-12-20  
    不苦
  • 3796_k94y  2020-11-23  
    0
    为什么要加小苏打
  • 米米塔希  2020-11-19  
    0
    感谢分享,做成功了
    作者回复 2020-11-19  
    🌺

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