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椒盐鸭下巴
椒盐鸭下巴
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蒙佩吟
用料
椒盐
根据个人口味
食材
用量:五个鸭下巴（买的时候头盖已经去除）
酱油
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
六瓣
香叶
三片
陈皮
三片
八角
两个
油
适量
椒盐鸭下巴的做法
鸭下巴飞水后，放桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒小火炒香放酱油，耗油，老抽放热水煮十分钟，放鸭下巴卤十分钟关火泡半个小时以上就可以炸了。
小贴士
油热度够了，调到中小火炸
鸭下巴泡够时间了要沥干汁再下锅，不然会被油溅到容易导致受伤！
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该菜谱发布于 2020-02-24 01:27:36
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蒙佩吟
