小炒牛腱肉（超详细的做法）
8.3
综合评分
125
人做过这道菜
精灵-牛肉专营
非常时期，家里配菜有限，就干脆有啥放啥。
用料
| 牛腱 | 250克 |
| 姜丝 | 少许 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 小鲜侣 | 少许 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 2勺 |
小炒牛腱肉（超详细的做法）的做法
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今天用牛腱来做原料，口感出乎意料的好
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把牛肉切成薄片
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加入生抽，小鲜侣（没有的话用耗油代替），盐，充分抓匀。
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再把水淀粉倒进去，顺时针充分拌匀。
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最后加入2食用油，进行封边腌制30分钟
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锅烧热加油爆香姜丝大蒜小米辣
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加热腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒
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炒至断生加入香菜段
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稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅
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用牛腱肉炒出来的口感属于爽脆的，很好吃。
小贴士
记住炒牛肉一定要全程大火。
