肉片蛋花菠菜汤

Name: 肉片蛋花菠菜汤
Ingredients: 500g菠菜; 100g肉片; 50g鸡蛋; 3片姜; 适量油; 适量盐; 适量生粉

8.3 综合评分

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莫言catlam

用料

菠菜	500g
肉片	100g
鸡蛋	50g
姜	3片
油	适量
盐	适量
生粉	适量

肉片蛋花菠菜汤的做法

菠菜用淡盐水泡十分钟后洗净，叶片与根部分别切开备用
肉片用油、盐、生粉等腌10分钟以上
锅中煮开水适量，水开后先下姜和肉片煮开，然后先下菠菜根煮30秒后再下菠菜叶子
鸡蛋一个打散，加一点油和盐调味
菠菜汤加盐调好味后，淋蛋液后即可关火

小贴士

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

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该菜谱发布于 2012-05-19 14:52:09

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