馒头大变身🍥素丸子
0
人做过这道菜
碳水girl
蒸的剩馒头没人爱吃，换种吃法，摇身一变成丸子，松软可口，家人抢着吃，光盘行动！
用料
馒头大变身🍥素丸子的做法
-
剩下的馒头剥皮，切碎丁！
-
大豆腐捏碎！
-
葱花，火腿肠，胡萝卜切碎丁，加入三个鸡蛋！和准备好的馒头豆腐！放一起！加入五香粉，盐，蚝油，生抽等调料。(盐别放多了，因为火腿肠就是咸的)
-
拌好的配料，加入适当干淀粉，手湿湿的，团成均匀的圆子！不适合团太大，不容易熟(手湿不怎么粘手)全程不放一滴水！
-
锅里油烧热，筷子🥢试下油温，周围有泡泡，就先下一个丸子试试，丸子一个个放，开始放丸子大火放，筷子推动防粘一起，丸子表面稍微变硬。直接小火慢慢炸至金黄捞出控油！(火大容易外表糊，里面不熟)
-
成品♥
小贴士
1盐不需要太多，因为火腿里有盐味！
2开始大火炸，丸子刚起硬皮，小火炸！防止一直大火外面糊里面不熟！
3用去的剩馒头，比放面粉好，没有死面疙瘩，炸的丸子松软可口！
4全程不加一滴水，加鸡蛋和淀粉可以很好凝固一起！
2开始大火炸，丸子刚起硬皮，小火炸！防止一直大火外面糊里面不熟！
3用去的剩馒头，比放面粉好，没有死面疙瘩，炸的丸子松软可口！
4全程不加一滴水，加鸡蛋和淀粉可以很好凝固一起！
