两个雪梨,没去皮去核前545克
去皮去核净重443克
加150ml水用料理机打碎
打好的雪梨水放进锅里,加上50克冰糖开中小火煮,把冰糖煮融化
准备70克玉米粉
加130ml水融化
玉米粉水加入到锅中,跟雪梨水搅拌均匀,中小火慢炒,在这个步骤还加入一片吉利丁片,忘了拍照
大概15分钟,差不多浓稠的时候关火放到容器中,容器中垫烘培纸,表面抹平
静止了一个钟左右,放凉开切,夏天的话感觉可以放冰箱,味道可能更好
碟中倒椰丝,雪梨糕在椰丝中滚一圈,均匀粘上椰丝
开吃啦,酸酸甜甜,很美味哦(´-ω-`)
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