小元宵
3
人做过这道菜
范范的幸福厨房
小元宵其实很简单的
我只是想记录一下配比😄
糯米粉推荐用三象牌，其他品牌的吸水性不一样，自行把握水量哦🤓
我只是想记录一下配比😄
糯米粉推荐用三象牌，其他品牌的吸水性不一样，自行把握水量哦🤓
用料
| 4-5人份： | |
| 糯米粉（三象） | 160克 |
| 开水 | 100克 |
小元宵的做法
-
先放糯米粉160克，再倒入刚烧开的沸水100克，30秒速度2混合，再2分钟揉面；
-
拆下刀头，取出面团；
-
取一半面团，趁热搓成均匀的长条，一分为二再搓长；
-
2根一起用刮面板切 切 切……
-
容器内撒一些糯米粉将搓圆的小元宵放进去，晃动容器，使小元宵都沾上糯米粉；
-
煮小元宵：
水烧开后，放入小元宵，5分钟/100度/反转速度1煮至浮起，再煮一分钟即可；
-
放入豆沙酒酿中，超级赞哦👍
赶紧来一碗～～～
