葱花蛋炒饭
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人做过这道菜
常春藤-Q
用料
葱花蛋炒饭的做法
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准备食材；
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鸡蛋3只磕到碗里，加一点点糖和盐，搅打均匀；
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大葱切成葱花儿，多切一点，分成两份；
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锅中加少量的油，开中火加热，等到油热后放入一份葱花炒香；
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等闻到了葱的香味，倒入大约2/3的蛋液；
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快速划动，蛋液凝固就出锅；
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炒锅里再加点油，放入另一份葱花炒香，可以炒的时间长一点，炒到葱花有点焦，会非常香；
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放入米饭翻炒，炒到米饭呈松散状；
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倒入剩下的1/3蛋液，继续翻炒，尽量让每一粒米饭沾上蛋液，呈漂亮的金黄色；
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最后倒入炒好的鸡蛋，加入少许的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅；
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完成！
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配半只苹果和一杯茶吧，一餐饭又解决了。
小贴士
1. 米饭偏硬一点，可以炒到颗粒分明；
2. 葱花要多，炒到焦香；
3. 炒鸡蛋控制时间，蛋液凝固就出锅，非常软嫩；
4. 炒米饭时加入适量蛋液，改善米饭口感，一人份米饭加一颗鸡蛋；
5. 油不要放太多，米饭不吸油，也不要太少，要不然不香，可以炒饭的时候少放油，到最后出锅的时候再淋一点香油，增加香气和光亮度。
2. 葱花要多，炒到焦香；
3. 炒鸡蛋控制时间，蛋液凝固就出锅，非常软嫩；
4. 炒米饭时加入适量蛋液，改善米饭口感，一人份米饭加一颗鸡蛋；
5. 油不要放太多，米饭不吸油，也不要太少，要不然不香，可以炒饭的时候少放油，到最后出锅的时候再淋一点香油，增加香气和光亮度。
