家庭简易版大盘鱼

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快手菜,家庭版,没有多精品。自己选择自己喜欢的配菜都能放上去一起蒸喔(๑>؂<๑)只要你的盘子足够大\^O^/

用料  

大头鱼 1条(我买的三斤的)
娃娃菜 2颗
酸菜 1小颗
黄豆芽 半斤
白贝 1斤多
姜丝 若干

家庭简易版大盘鱼的做法  

  1. 自己选择自己喜欢的任何配菜,其实再放些油豆腐泡,会很好吃。香菜葱都可以放,点缀一下,最后出锅铺上淋热油就行,这里我没有放。。(︶.̮︶✽)

    家庭简易版大盘鱼的做法 步骤1
  2. 娃娃菜垫底,一层铺一个菜,像垒积木一样。鱼上边再撒点姜丝。撒一点点的盐,或者不放盐,简单铺一点点剁辣椒

    家庭简易版大盘鱼的做法 步骤2
  3. 就是这样,一层一层的铺,白贝铺在最上面。这个可以随意选择的,怎么喜欢怎么来。

    家庭简易版大盘鱼的做法 步骤3
  4. 水开,下大锅蒸。具体多长时间我没看。大概也就八九十分钟这样吧。我家是烧柴火的,火比较旺。

    家庭简易版大盘鱼的做法 步骤4
  5. 出锅,淋点热油。OK!上桌。

    家庭简易版大盘鱼的做法 步骤5

小贴士

剁辣椒我买的是不太辣,但是偏咸的。所以盐可以不用放的。鱼头吗?我留着晚上煮鱼头豆腐汤呢(^~^)就是家常吃的。随意即可!!
鱼不用腌制,都很嫩也不会散。喜欢吃酸辣口的,这个可以有╰(*´︶`*)╯
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 14:48:25
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