外婆家炒鸭血

8.0 综合评分
65 人做过这道菜

用料  

外婆家炒鸭血的做法  

  1. 鸭血切块

    外婆家炒鸭血的做法 步骤1
  2. 鸭血焯水,开水下锅,待水再次开就可以了

    外婆家炒鸭血的做法 步骤2
  3. 用盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、淀粉调好汁,等下炒鸭血使用

    外婆家炒鸭血的做法 步骤3
  4. 锅中放油,爆炒葱姜蒜,然后放入鸭血翻炒,放入刚刚调好的料汁,大约一分钟出锅。

    外婆家炒鸭血的做法 步骤4

小贴士

鸭血本身就是熟的,各个过程的时间要注意,不要太长,以免影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

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该菜谱发布于 2020-02-23 12:27:29
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外婆家炒鸭血的答疑

  • 提拉米苏的米米苏  2020-11-08  
    5
    炸锅时加一些花椒粒试试
    作者回复 2020-11-08  
    估计是锦上添花喽🌸
  • 吃东西真快乐  2020-08-08  
    3
    哇照这个方子做出来就是餐馆的味道!!!!!
    作者回复 2020-08-08  
    谢谢你的评价,下次做了发张图片欣赏下😀
  • 文文2000  2020-05-08  
    3
    好吃吗
    作者回复 2020-05-08  
    个人感觉很不错,你可以试试看😀
  • 胖莉莉莉  2020-04-17  
    3
    鸭血紧的时候,拿漏勺一边晃一边煮,让它均匀受热,就算是沸水也不会煮老哦,又细嫩还没有蜂窝眼
    作者回复 2020-04-17  
    活鸭血估计味道更好,但是我们这边都是盒装成块的。
  • 下厨房用户_0p3bb  2022-01-09  
    1
    调汁的时候需要加水吗,看着挺大一碗
    作者回复 2022-01-10  
    不用加水,全部是调料。
  • 芝士力量吖  2021-02-01  
    1
    调汁的比例是什么呀?
    作者回复 2021-02-17  
    没有具体的比例,试着做几次就有经验了。
  • ytxwza  2023-04-04  
    0
    请问是黑胡椒还是白胡椒粉啊
    作者回复 2023-04-04  
    白胡椒和黑胡椒都可以,口味略有不同,但是都很美味!
  • 大胃象象  2023-03-17  
    0
    亲 不用加水吗
    作者回复 2023-03-19  
    不需要的😀
  • 多吃巨无霸  2022-10-13  
    0
    做了,家人说好吃,谢谢作者👍
    作者回复 2022-10-13  
    喜欢就好❤️

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