香菇肉丝面
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人做过这道菜
格格是我的猫
用料
香菇肉丝面的做法
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瘦肉切丝，我用的是牛肉。放入一勺料酒，一点白胡椒去腥。一勺生抽调色。一勺淀粉。
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搅匀腌制。
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准备配菜。葱姜切丝。香菇切丝。小油菜，虾皮洗净。
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锅里放油，油微热放入肉丝，葱姜翻炒至变色。
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加入香菇，和一勺豆瓣酱。
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炒匀，加入两勺生抽调色。
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加入适量的水。虾皮也放入提鲜。
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水开后加入挂面。这时可以尝一尝汤汁的咸淡。豆瓣酱很咸，一定要注意盐的用量。
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面快熟的时候放入小油菜。煮十几秒。
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出锅了。
