橙汁果冻

7.5 综合评分
69 人做过这道菜
用喝剩下来的橙汁做成果冻,超级简单,非常好吃。

用料  

橙汁 500ml
琼脂 5克

橙汁果冻的做法  

  1. 琼脂用清水泡软,放入1小碗橙汁里,加热至完全溶化(不必烧开,但一定要彻底溶化)

  2. 晾至温热时,再加入1小碗橙汁混合均匀;灌入果冻模具里,放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

通常琼脂与水的比例大约是1∶100/克吧;水的比重大口感会软一点,琼脂的比重大口感就Q一点;做好的果冻液里也可以随意加点果粒;琼脂的凝固点大约在40°以下,不放冰箱也可以,冷藏后当然更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 71 作品

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该菜谱创建于 2012-05-19 10:55:45
4908 收藏


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橙汁果冻的答疑

  • DD兜兜  2013-06-23  
    10
    琼脂可以用吉利丁片代替吗?
    作者回复 2013-06-23  
    可以
  • 戴莫认真的  2018-01-08  
    4
    我想请问一下可以用寒天粉吗
    作者回复 2018-01-08  
    可以
  • 阳光明亮  2017-04-01  
    1
    琼脂在什么地方有卖
    作者回复 2017-04-01  
    通常超市买南北货的区域会有售,网上肯定有;实在没有可以用吉利丁...
  • 8142  2020-04-13  
    0
    琼汁可以用吉利丁粉吗?
    作者回复 2020-04-14  
    可以
  • 余瞻旭  2020-03-24  
    0
    请问老师可以用白凉粉吗?
    作者回复 2020-03-27  
    应该可以,但我没试过没把握…
  • 伍六七呢  2019-08-17  
    0
    橙汁可以用北冰洋吗
    作者回复 2019-08-18  
    你试试吧~
  • 张林贞  2019-07-24  
    0
    寒天粉可以代替琼脂吗
    作者回复 2019-07-24  
    可以
  • 易筱晗  2019-04-04  
    0
    吉利丁粉可以代替琼脂吗?
  • 小建6  2019-06-21  
    0
    白凉粉可以代替琼脂吗
    作者回复 2019-06-22  
    没把握,你可以试试…
  • 果冻泡芙  2018-11-30  
    0
    吉利丁片的话要多少呢?
    作者回复 2018-12-01  
    等量...

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