论一个矫情的醋熘白菜
4
人做过这道菜
猪妹的猪妈妈
如何矫情:
1，菜帮菜叶分开处理
2，一定要有木耳，嘎吱嘎吱超好吃
3，喜欢醋喷进去的香味，所以不要碗汁
4，喜欢清清爽爽，所以不要淀粉
1，菜帮菜叶分开处理
2，一定要有木耳，嘎吱嘎吱超好吃
3，喜欢醋喷进去的香味，所以不要碗汁
4，喜欢清清爽爽，所以不要淀粉
用料
| 白菜 | 六片 |
| 木耳 | 十朵 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 香醋 | 1-3汤勺 |
| 白砂糖 | 一汤勺 |
| 盐 | 按口味 |
论一个矫情的醋熘白菜的做法
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木耳泡发，如果大朵的就撕开，我买的小朵的，肉厚口感好。
白菜把叶子切下来，划两刀，单放。白菜帮用菜刀侧着片，不是切。三个分开放好
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锅内做热油，首先请白菜帮木耳下锅，生抽淋进去，翻炒之后，盖锅盖，中小火。
注:本人用的菲仕乐厨师锅，不是所有锅都适合盖盖子。
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过一会开盖，帮子已经软了，放进菜叶子翻炒一下，然后沿锅边倒入醋，烹出醋香，随后加糖。
收到热心网友回复，醋量太大，特意更正了用量为1-3勺。我家镇江香醋，家里人还喜欢醋，就多点，没有这么嗜醋一定酌情，陈醋独流醋更是酌情，本身比较酸。
谢谢那位热心厨友，么么哒！
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都炒熟的时候按口味加盐，搞定
