包羊肉（葱爆羊肉）

Name: 包羊肉（葱爆羊肉）
Ingredients: 300克羊上脑; 1根（切三片，炝锅用，其他切滚刀块）大葱; 1-2片姜片; 2瓣切片蒜; 1勺料酒; 3勺生抽; 4克白糖; 半勺黑胡椒碎; 1勺醋; 1勺香油

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从小儿到大一直管这道菜叫包羊肉，但它官方的名字是葱爆羊肉

用料

葱片姜片蒜片炝锅儿，放羊肉片，炒到基本上没有红色加一点料酒，没有料酒就用一丢丢丢丢白酒代替，略炒，加入三勺生抽一小勺白糖一些黑胡椒碎，翻炒一下，加入切滚刀块的大葱大概炒一下，加一勺醋一勺香油，炒匀马上关火出锅儿。

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该菜谱发布于 2020-02-22 23:11:56

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