蕃茄汤淮山面鱼
1
人做过这道菜
可乐女人101314
淮山，健脾胃
女儿不爱吃，试着换个方式，配个她喜欢的疙瘩汤底~蕃茄蛋汤
女儿不爱吃，试着换个方式，配个她喜欢的疙瘩汤底~蕃茄蛋汤
用料
蕃茄汤淮山面鱼的做法
-
淮山蒸熟去皮，压成泥蓉，加入木薯粉
按淮山蓉2:木薯粉1的比例
-
将木薯粉揉入淮山蓉中，成粉蕠状
-
一点一点的加入热水，搓成团状
热水必须要一点一点加入，避免过多，需加粉，水温以不太烫手为宜，太烫会烫熟面，会粘手而加粉，加粉量做出来不太好吃，个人口味所致
-
分成小粉团，搓成小鱼状，或者其他形状，个人喜好
-
烧开水，煮至面鱼儿浮起，则熟，捞起冲冷水，再用凉饮用水泡着备用
-
蕃茄切丁，生粉切丝，鸡蛋加点盐打散备用
-
热油锅，加入蕃茄丁，金针菇，沙司酱炒匀，加入水烧开，加入适量盐，再加入沥干水的面鱼，再烧滚加入蛋液，生菜丝，可以装碗
-
女儿把一大碗吃光光，分了一小碗给她姐姐我😋️
