老公喜欢的溜肝尖儿
9.1
综合评分
42
人做过这道菜
青凌宁
疫情期间饭店也不开门，老公喝酒喜欢这个菜下酒，就做给老公吃
用料
老公喜欢的溜肝尖儿的做法
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准备一只猪肝
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切成薄片
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抓洗直清水，大概5-6次，我抓了六次
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蒜片，姜片，3勺生抽，4勺料酒腌制
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加入淀粉腌制十五分钟左右
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开水下入肝尖，变色就迅速捞出，大概5-10秒。调制料汁，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，盐大家根据自己口味适量，少许淀粉，搅拌均匀
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锅下油
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下入洋葱翻炒至出香味
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下入青椒翻炒至断生
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下入肝尖迅速翻炒，倒入料汁，10秒左右就可以出锅
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开动啦！
小贴士
这个菜一定火要猛，手要快
