清明草粑粑
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人做过这道菜
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用料
| 糯米粉 | 适量 |
| 清明草 | 适量 |
| 馅料： | |
| 肉末，宜宾芽菜，笋子，生姜，葱…… |
清明草粑粑的做法
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首先把清明草（棉花草）洗净沥干
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烧开水操一下，捞起
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过冷水，再捞出沥干（不用沥太干了）
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把操过水的棉花草加入适量的水打碎
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倒入准备好的糯米粉里，筷子搅拌
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干湿度自己撑握，不能太稀，建议干一点好些，如果刚才的棉花草汁不够可加水，如太稀了，就加粉
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用手揉成光滑面团
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馅料：我是宜宾人，我喜欢家乡的味道，用的是肉末炒芽菜，大头菜，笋子，木耳，姜葱炒熟了的。
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取一小块粉团，搓圆，再捏成一个窝窝头形状。
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包馅
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捏long，排气
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搓圆
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垫片叶子放蒸格
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手法
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手法2
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手法3
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手法
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冷水入锅蒸15分钟左右
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出锅
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咬了一口，好吃😋
