泡萝卜不坏的秘诀
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人做过这道菜
阿佳鲁啵
酸、甜、脆、辣、爽口，简单好做又好吃。大家做起来。
用料
泡萝卜不坏的秘诀的做法
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准备萝卜。一个大白萝卜切片，切好之后撒两勺盐腌制半小时到一小时。
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准备辅料。姜切片或丝，四五片的量。大蒜半头，切块。小米辣五六个，切小段喜欢辣的可以多放一下。
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准备泡汁。白醋半瓶，白糖两把。不喜欢太酸的可以放少量凉白开调节酸度。
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把萝卜出的汁倒掉。加入准备好的泡汁，放入辅料姜蒜小米辣。汁刚好没过萝卜即可。之后加一勺白酒。然后盖盖放冰箱。
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一天之后可以拿出来吃了，两三天之后味道更好。吃米饭面条都喜欢配上这个，太好吃啦。
小贴士
1、注意尽量不要加生水，加水也用凉白开。
2、喜欢甜一点就多放糖，酸一点多放醋。味道喜欢不那么浓烈的可以多加点凉白开调节。
3、白酒一定要加，去菌防止生花，是泡菜不会坏的秘诀。
4、因为我腌萝卜放盐比较多，所以没再放盐。口味重一点的可以在泡汁中加适量盐。
5、不知道泡汁配的怎么样的可以倒出一点泡汁尝一下，觉得哪种口味淡了就增加。没有统一的标准。
2、喜欢甜一点就多放糖，酸一点多放醋。味道喜欢不那么浓烈的可以多加点凉白开调节。
3、白酒一定要加，去菌防止生花，是泡菜不会坏的秘诀。
4、因为我腌萝卜放盐比较多，所以没再放盐。口味重一点的可以在泡汁中加适量盐。
5、不知道泡汁配的怎么样的可以倒出一点泡汁尝一下，觉得哪种口味淡了就增加。没有统一的标准。
