电饭锅版轻乳酪芝士蛋糕
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爱吃爱煮的Hannah酱
用料
电饭锅版轻乳酪芝士蛋糕的做法
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取一个无水无油的盆子，盆中倒入酸奶（80g）、奶酪（120g）、稀奶油（55个）、黄油（30g），用打蛋器搅拌成细腻的糊状
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取3个蛋黄，分次加入到搅拌好的糊中
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筛入玉米淀粉（15g）和低筋粉（20g）
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分离好的蛋清中加入几滴柠檬汁，将糖（45g）分三次加入到蛋白中进行打发，打发好的状态如上图所示
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取打发好的三分之一蛋白放入蛋黄液中，翻版均匀；再将翻拌好的蛋液倒入余下三分之二的蛋白中，继续翻拌。将翻拌好的蛋液倒入电饭锅内（记得内胆要用刷子抹上一层油），空出多余气泡。选取蒸饭模式（50分钟）
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电饭锅跳闸后再焖五到十分钟，即可将蛋糕扣出来（翻面时注意动作轻微）
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用到切一下，待微凉后即可食用，冷藏后食用味道更佳哦，下午茶的必备之选～
