炸萝卜素丸子

8.0 综合评分
95 人做过这道菜
大鱼大肉吃腻了!来点炸素丸子吧……
香香脆脆....特别好吃😋

用料  

青萝卜 1根
胡萝卜 1根
油炸的量
鸡蛋 1个
适量
味精 适量
面粉 少许
十三香 适量
胡椒粉 适量
葱末 适量

炸萝卜素丸子的做法  

  1. 青萝卜用刨丝板刨丝,加盐杀水1小时!加快杀手速度,加盐用手搓7-8分钟即可

    炸萝卜素丸子的做法 步骤1
  2. 刨成丝的胡萝卜加盐杀水

    炸萝卜素丸子的做法 步骤2
  3. 杀好水,清水洗2-3遍,用蒸馒头屉布分次包住,拧干水分!把所需调理全部加进去

    炸萝卜素丸子的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    炸萝卜素丸子的做法 步骤4
  5. 做成大小一样的团!每个团子左右手来回摔打几次,口感更佳!

    炸萝卜素丸子的做法 步骤5
  6. 油温7成热!大概筷子放进去冒小泡泡,转中小火,一个一个放进去炸!不时翻动一下!以免粘连!

    炸萝卜素丸子的做法 步骤6
  7. 全部炸至金黄色捞出,进行第二次复炸!这次时间短一点点?焦黄即可!

    炸萝卜素丸子的做法 步骤7
  8. 不想复炸,第一次就炸的久一点!颜色变深,焦黄色,捞出!

    炸萝卜素丸子的做法 步骤8
  9. 一口下去,满满的幸福感!

    炸萝卜素丸子的做法 步骤9

小贴士

如果一次吃不完,放冰箱冷冻!下次用放油里1-2分钟就行!或者蒸5分钟!不然炖豆腐,白菜是放一些!味道很好!

参照这个菜谱,大家做出 99 作品

全部99个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-22 16:00:02
12101 收藏


炸萝卜素丸子的答疑

  • 小妖8277  2020-11-14  
    11
    不是相克,是放一起营养价值变低
  • 孙丽-13  2020-12-16  
    6
    为什么我的一放进油锅里,锅里的油就一直冒泡,然后冒满满得一锅泡泡不清丸子了,然后一捞出丸子,泡泡就有没有了,是哪个步骤不对吗
  • 无聊的橙子  2021-01-18  
    2
    好吃 就是里面有点粘 不知道是火大了还是面多了
  • 妸ty可心  2022-01-29  
    1
    我的下锅就散了😀
  • 你是香菇么  2021-02-10  
    1
    胡椒应该送白胡椒还是黑胡椒?
  • 路痴0621  2021-01-02  
    1
    请问胡萝卜可以刨丝吗?刀工不行……
  • 败家婉爷  2020-10-31  
    1
    请问下。白萝卜和青萝卜吃起来差别大吗?
  • 芳芳_7z6l  2020-11-06  
    1
    白萝卜和胡萝卜是相克的,不要放一起吃
  • 7999_l9o6玉玲珑  2020-12-11  
    0
    请问拌馅儿里放油吗?
  • 柠檬013  2021-02-22  
    0
    白萝卜跟胡萝卜应该不能放一起吃 具体原因百度下吧

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