福建鱼面(炒制版)

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有天深夜突然就想念福建了
就立马买了鱼面等着快递
一边第二天一早就下楼买肉做福鼎肉片Or柘荣肉丸

福建鱼面是选用黄鱼和鲳鱼鱼肉加淀粉所制,自己从小不爱吃鱼吃肉,但鱼面能够接受,也是童年回忆,无论酒席还是春节宴席里头会有这一道菜,或是炒制或者汤面。

今天所制,疫情期间能买的食材有限,手边有什么就拿什么去做了。同样营养和美味。小伙伴们也可以选择自己所爱的食材进行炒制,再加入鱼面都会很好吃!

用料  

干鱼面解冻 250克(做出来三人份)
胡萝卜 1根
干香菇 10朵
干黑木耳 1小把
包菜 1/3个
生抽酱油 3勺
蚝油 1勺
鸡腿菇 1/2个
五香粉 适量

福建鱼面(炒制版)的做法  

  1. 把所有食材切丝。

    福建鱼面(炒制版)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,先下胡萝卜炒制软,倒入鸡腿菇,炒制水分偏干,再倒入泡制的干香菇,炒香,最后倒入泡发的黑木耳,炒制,待水分偏干,倒入蚝油和生抽,翻炒。

    福建鱼面(炒制版)的做法 步骤2
  3. 鱼面需提前另起一锅,沸水下锅,煮6分钟。

    福建鱼面(炒制版)的做法 步骤3
  4. 加入鱼面翻炒,出锅前撒入五香粉,翻炒均匀即可。

    福建鱼面(炒制版)的做法 步骤4
 

福建鱼面(炒制版)相关分类

该菜谱创建于 2020-02-22 00:14:05
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