白色面团 | |
水 | 150克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
蓝色面团 | |
蝶豆花10朵40克开水泡开 | 取20克蓝色水 |
面粉 | 40克 |
白糖 | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
黄色面团 | |
水 | 20克 |
面粉 | 38克 |
白糖 | 5克 |
南瓜粉 | 0.5克(少许) |
酵母 | 0.5克 |
红色面团 | |
水 | 20克 |
面粉 | 38克 |
白糖 | 5克 |
红曲粉 | 0.5克(少许) |
酵母 | 0.5克 |
彩虹色的线条,孩子喊道:“哇!妈妈,看呐,彩虹被你包起来啦。我等下就能一口一个彩虹呢!”
将所有的彩色面团材料分别混合,白色材料混和,全部揉成光滑的面团
揉匀之后分别得到一块白面团和4块彩色面团
在白色的面团中取出一小块约50克左右面团跟彩色面块大小差不多,然后擀开成长形
将其余4块彩色面团也擀成和白色面团一样大小的面片,每层都刷油,然后一层层叠起来
切成细丝,看!彩色条条出来了,像不像彩虹?
每一层都都刷下油防沾
将剩余的白色面团分成大小合适的小块,擀开,取适量彩色面条放进去
收口卷起来,做成长柱形,整理下形状,银丝卷包好了,不打开看是不知道内有乾坤的
整理下形状
放笼屉上醒发20分钟以上,看到面团明显变大,冷水上锅,上汽后转中火蒸15分钟,闷5分钟开盖
取一个掰开看下,彩虹色的,小朋友喜欢极了
成品
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