懒人牛肉面
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人做过这道菜
缘来如赐1980
家里常吃的是浇卤的面，今天给孩子换换口味，做碗仿“兰州牛肉面”，比较快捷，不用做卤汁，面也是用“饸饹床”压的，所以这种面老家叫“饸饹”
当然这种饸饹床只有少数家庭有😂，没有的就自己手工做拉面或者面条吧
当然这种饸饹床只有少数家庭有😂，没有的就自己手工做拉面或者面条吧
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 300克左右 |
| 牛腩～提前高压锅炖好，留汤 | |
| 萝卜 | 一小段 |
| 青菜 | 2颗 |
| 薄盐酱油，生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
懒人牛肉面的做法
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牛腩需要先用高压锅炖出来，炖的时候放花椒八角桂皮姜片，适量盐或者酱油。
面和成光滑面团，放一边醒15分钟。
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锅里放薄盐酱油和生抽，少量盐，适量水煮开，倒入碗里。另起锅，萝卜切片煮熟。
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碗里接着放炖牛腩的汤和煮熟的萝卜片
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锅里放水烧开，煮青菜，最好提前捞出。放饸饹床
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饸饹床里放上面团，压出面
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压完一斗，用刀切断，筷子搅开面条，别让粘在一起，煮熟面。
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盛到碗里～完成
小贴士
1.如果牛腩是之前炖好的，就把酱油生抽和牛腩，牛腩汤一起加热熬开，我今天的牛腩是做饭前刚刚炖好的。
2.自己和的面，无论是压出来还是擀出来，还是拉出来的，都好吃～
2.自己和的面，无论是压出来还是擀出来，还是拉出来的，都好吃～
