【金针菇肥牛卷】

【金针菇肥牛卷】的答疑

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  刑舒檀  2020-03-07  

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  这道菜大家一定要加多些水，我按教程做的，刚把汁放到锅里就快没有了，而且太咸了，所以要多加些水，半勺水的话，我加半碗水，刚到锅里就收汁了，而且是小火😀
  
  作者回复 2020-03-07  

  是半碗水，我打错了字
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  _徐如意有大翅膀  2020-06-12  

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  每根金针菇 都有属于自己的牙缝
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   小鱼儿   2020-03-18  

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  步骤1和2是各调制一碗还是加在一起调制成一碗？步骤4是先放汁再放肥牛还是先放肥牛再放汁？
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  Somnus-S  2021-02-06  

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  作者加的半碗水，而不是勺，打错了字而已，所以大家以勺为单位必咸，看图不难看出来他之前全用的勺，但是加水的时候容器变了，很难看出来吗？ 哈哈 地球人
  作者回复 2021-02-06  

  哈哈哈大家都很认真的
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  itslol_2941  2020-04-01  

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  金针菇没焯水，总觉得没办法下口
  作者回复 2020-04-21  

  酱料味道浓厚，可以盖过金针菇本身的土腥味～
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  阿琛不做饭  2020-12-20  

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  我的调整：1、老抽一点点就够，甚至可以不加，一勺老抽太咸且颜色太深，2、至少加一碗水，我开始是半碗水，出锅前太咸，先把肥牛卷装盘，往酱汁加半碗水煮沸，淋上去，味道救回来了，3、这道菜真正的难点是——如何把肥牛卷完整地从锅里转移到盘子里
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  千遇千寻wq_ca0r  2020-05-06  

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  可是肉是怎么包上金针菇不掉的呢？
  作者回复 2020-05-07  

  肥牛卷不用摊开，直接把金针菇塞进肥牛卷里。
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  牛牛灬灬_uzwx  2020-03-10  

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  步骤一跟步骤二是一块调吗
  作者回复 2020-03-21  

  是的
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  为宝宝做饭的日常  2020-03-11  

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  牛肉卷直接下锅会有血沫吗
  作者回复 2020-03-21  

  只有一点
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  执着的下雨天-  2020-02-26  

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  对第11步有一些疑问，金针菇入锅前一分钟是什么意思？是把葱蒜豆瓣炒开了把金针菇放进去煎一分钟？