油酥饼
8.1
综合评分
13
人做过这道菜
努力生活的七仔
用料
油酥饼的做法
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面，盐，酵母，泡打粉都放进来，加入温水，揉成一个面团，无需光滑，盖上保鲜膜静置15分钟。
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准备油酥:碗中加面粉+盐+五香粉+热油。刺啦一下拌匀（油酥不能太干）
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将静置的面团拿出简单揉一揉，不需要揉很多次，因为面一上劲就会让饼很硬。将面团分成如图这样的拳头大小（忘了拍照）
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拿出一团（其他的面团还需要用保鲜膜盖好）擀成这样的薄饼。
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油酥铺满整张饼。
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卷成这样的卷卷
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把卷卷按扁。
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从头把扁卷卷切成两条
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得到这样的两条，（聪明的你发现了吧，一团面就是两个饼）开始往里卷。
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卷成这样，最后的小尾巴放到下面。
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得到一个圆饼饼开始擀吧，擀的不能太薄啊。
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擀好的放在这里休息一下，还要盖上保鲜膜呦。
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平底锅或者电饼铛刷油，稍微多一丢丢，把饼放进去，两面金黄就出锅了。
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还可以夹爱吃的，当然不夹也好吃
小贴士
玩面就像玩橡皮泥，大胆去做，不行就扔，千锤百炼。
