干煎小黄鱼

6.6 综合评分
18 人做过这道菜
香,脆,嫩。太好吃了

用料  

小黄鱼 15条(想吃多少就多少)
2克
料酒 1勺
3片

干煎小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼🐟去头和内脏洗净,放入碗中
    加入1勺料酒,3片姜切成小片,2克盐
    拌匀腌制30分钟

    干煎小黄鱼的做法 步骤1
  2. ❸⓿分钟后,冲洗干净,将鱼放在箩筐里沥干水分

    干煎小黄鱼的做法 步骤2
  3. 油温7成热下鱼炸

    干煎小黄鱼的做法 步骤3
  4. 等一面金黄了,再翻面,以免肉碎了

    干煎小黄鱼的做法 步骤4
  5. 全部煎好,表面撒点椒盐粉完成

    干煎小黄鱼的做法 步骤5
  6. 肉肉咬开,白白嫩嫩,很香很香

    干煎小黄鱼的做法 步骤6

小贴士

❶ 腌制好的鱼,一定要再次冲洗干净,不然会太咸
❷ 水分尽量沥干再炸,可以用厨房纸吸一下

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2020-02-21 17:22:55
3166 收藏


干煎小黄鱼的答疑

  • 下厨房用户_dwv4d  2020-04-17  
    4
    求推荐小奶锅,热牛奶会糊吗?
    作者回复 2020-04-17  
    没牌子的,去年唯品会买的,挺好用
  • 666天下第一  2020-09-20  
    3
    可是我弄的根本不成形😭
    作者回复 2020-10-21  
    不要一直去翻动
  • 木木小小星_8ep5  2020-06-13  
    2
    不裹面吗?
    作者回复 2020-06-13  
    不用
  • nanbei1234  2020-03-30  
    1
    这是啥锅,看着挺好的炸东西😀
    作者回复 2020-03-30  
    奶锅,哈哈哈
  • 木马任  2020-11-16  
    0
    好吃👍
    作者回复 2020-11-28  
    谢谢喜欢❤️

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