Q弹小芋圆

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用料  

红薯 1大个
紫薯 3小个
芋头 6小个
木薯淀粉 500克
蜂蜜 适量
牛奶 200克
红豆 适量

Q弹小芋圆的做法  

  1. 红薯、紫薯、芋头蒸熟,剥皮加入蜂蜜(没有蜂蜜了用砂糖,按照个人口味添加量),木薯粉搅拌,揉成光滑面团(加了蜂蜜无需加水),上图是芋头团,以此类推,红薯跟紫薯也是这样操作。

    Q弹小芋圆的做法 步骤1
  2. 面团揉成小条,切段备用。

    Q弹小芋圆的做法 步骤2
  3. 做的比较多,吃多少煮多少,剩下的可放冰箱冷藏,但是尽量3日内吃完口感最佳。
    煮:水烧开放芋圆,飘起就熟了,担心不熟就飘起后再等30秒,捞出过冷水,为了口感更Q弹。

    Q弹小芋圆的做法 步骤3
  4. 芋圆盛碗,加入热牛奶,加入糖红豆(红豆锅里煮熟,加入砂糖小火熬制)

    Q弹小芋圆的做法 步骤4
  5. 嗯,够Q弹哦😋

    Q弹小芋圆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-21 14:16:52
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