软炸蘑菇
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人做过这道菜
袁子艺
每次到这里，我都想写点什么
也实在是不知道写点什么，平常唯一的爱好就是做饭吧，经常在朋友圈发一发，朋友们都说，去下厨房吧，于是就有了我的下厨房之旅…
我做饭，很简单，用最少得调味品做最好吃的家常饭
肉夹馍也好，春饼也好，今天的炸蘑菇也好，背后的小故事都只有一个，孩子们喜欢
肉夹馍是我付出最多的，一直在摸索更新，希望朋友们都做做试试，真的很好吃
言归正传，软炸蘑菇，可以当菜，也可以是饭后小零食，孩子们很爱
也实在是不知道写点什么，平常唯一的爱好就是做饭吧，经常在朋友圈发一发，朋友们都说，去下厨房吧，于是就有了我的下厨房之旅…
我做饭，很简单，用最少得调味品做最好吃的家常饭
肉夹馍也好，春饼也好，今天的炸蘑菇也好，背后的小故事都只有一个，孩子们喜欢
肉夹馍是我付出最多的，一直在摸索更新，希望朋友们都做做试试，真的很好吃
言归正传，软炸蘑菇，可以当菜，也可以是饭后小零食，孩子们很爱
用料
软炸蘑菇的做法
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蘑菇洗净焯水
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捞出过凉水，控干水分
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水分控干后，加鸡蛋一颗，研磨黑胡椒适量，盐，耗油一勺，抓匀入味备用
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面粉和土豆淀粉1比1，各1勺，喜欢挂糊厚点的就稍微多加点
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油温7成热下锅
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全部炸好后，复炸一次
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出锅
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比肉香
小贴士
这是软炸蘑菇，喜欢酥脆的，此方子不适用
不要加酱油腌制蘑菇，会有生酱油味
不要加酱油腌制蘑菇，会有生酱油味
