营养美味卤肉饭🌻家庭版
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人做过这道菜
臭猫猫
疫情期间🍀认真吃掉家里唯一余量的肉 🌻🌻🌻
然后再去超市采买🐝🐝🐝
一日三餐 过好每一天 春天已到 所有的美好 一定会如期而至🌻🌻🌻感恩🌺🌺
然后再去超市采买🐝🐝🐝
一日三餐 过好每一天 春天已到 所有的美好 一定会如期而至🌻🌻🌻感恩🌺🌺
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 豆干 | 2块 |
| 香菇 | 3朵 |
| 葱 | 3－5段 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 黄豆酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 八角 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 3个 |
营养美味卤肉饭🌻家庭版的做法
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选一块肥瘦相间的五花肉 清洗干净备用🌻🌻🌻
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切小拇指块大小 焯水捞出🌻🌻🌻备用
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热锅凉油 煸炒姜片后 倒入焯好的肉块 煸炒🌻🌻🌻
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煸炒表皮变色后依次放入 料酒🍀 煸炒会 放入黄豆酱油🍀、老抽🍀 煸炒上色
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倒入温水🍀放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶🌻
大火🔥开锅后 转小火慢炖两小时
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准备配料 香菇、豆干切小块🌻
鸡蛋煮熟切花刀🍀备用
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炒圆白菜 根据个人口味 生菜、莴笋、竹笋都可以🍀🍀🍀只要是清口的就好 🌻🌻🌻
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炖煮一个半小时后 放入配菜 鸡蛋、豆干、香菇🍀🍀🍀
根据个人口味放盐 觉得口味够了 可以不放🍀
米饭🍚不能忘🍀这时候蒸上米饭🍚 肉出锅后 饭也成了🍀🍀🍀
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摆盘🌻 营养健康的卤肉饭就做好了
🍀🍀🍀
小贴士
香菇豆干容易煮烂 出锅前半小时放即可🍀🍀
