早餐快手武汉三鲜豆皮
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人做过这道菜
小胖泽泽
用料
早餐快手武汉三鲜豆皮的做法
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大米，绿豆，黄豆隔夜泡着～
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豆皮是第二天早餐，偷懒糯米500g隔夜放进电饭锅定时做就行。传统的方法是隔夜泡水糯米第二天上蒸锅蒸。
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备料：五花肉、笋、豆干、香菇、姜末还有榨菜。
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所有材料切成小丁丁，香菇水留着～姜末切的可以再细一些～
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放油后先爆香肥肉，姜，再放入其他材料，老抽少许上色即可，生抽4～5勺，偷偷加了点海鲜酱有些甜味，更鲜。一定要有汤汁哦，汤汁慎到糯米是关键。
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第二天到了，起床放少许水把米糊做好～
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做完大概200g的样子。
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煎锅在某选买的，真的很不给力，受热不均匀，果段扔了换锅。
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锅放油热了之后倒入米浆，米浆好了之后在倒入鸡蛋糊，打鸡蛋的时候可以稍微放点盐。翻面。把糯米平铺，昨晚做好的三丁铺在糯米上面，要有一些汤汁，淋在糯米上（此处少了一张图，请自行脑补）
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再把蛋那一面朝上，煎一下三丁糯米，更加入味。
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好了 装盘之后再切一下，就美美的啦～
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撒上葱花或是香菜～叮咚！豆浆也做好了，小豆皮等你趁热吃！
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这样的量可以做3盆～剩下的三丁还可以拌面～
小贴士
喜欢重口一点的五花肉里肥肉可以多一些，记得第一次吃豆皮的时候三丁里面都在流油，非常美妙～自己做的会清淡一些，但是豆皮的豆香非常清甜搭配糯米的软糯口感，加上三丁的香，果然可以吃好几盆啊～
糯米和三丁隔夜做好早上就可以很快就吃了哦
糯米和三丁隔夜做好早上就可以很快就吃了哦
