韩式拌饭(肥牛版)

3 人做过这道菜
疫情期间想吃就做啰,反正有的是时间

用料  

鸡蛋 1个
肥牛 1份
香菇 4朵
米饭 两人食
豆芽 适量
菠菜 适量
西葫芦 半个
洋葱 少许
胡萝卜 1根
雪碧 一罐

韩式拌饭(肥牛版)的做法  

  1. 准备食材:胡萝卜切丝、西葫芦切丝、香菇切片备用(备注:西葫芦我是不打算炒的,所以切丝直接生拌,更清香,想吃熟的西葫芦的话,切中等厚度的片,不要切太薄了或者切丝炒容易出水,软的水分多影响口感)

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤1
  2. 准备食材:精致一点,把豆芽尾巴摘掉,口感更好

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤2
  3. 菠菜切两段,洋葱切丝,食材准备完毕

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤3
  4. 接下来就是炒各种食材了:胡萝卜、香菇、豆芽、菠菜分别单独少油少盐炒至断生捞出备用(我炒好的蔬菜分别摆盘的非常漂亮备用,居然忘记了拍照,我这个被狗吃了记忆)

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤4
  5. 炒肥牛:放油(略多于炒蔬菜的油),放洋葱炒香加入肥牛,小火一片一片的放,煎至变色(喜欢吃焦香的,可以煎干一些)放入日本调味酱油翻炒入味,关火。

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤5
  6. 盛一碗香喷喷的米饭,把炒好的蔬菜摆盘漂亮,撒上熟芝麻。

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤6
  7. 调拌饭酱:(还是忘记拍照了)两大勺韩式辣酱、一勺白糖、适量香油、少量生抽、适量雪碧(雪碧起稀释效果)、撒上芝麻搅拌均匀(两人量的拌饭酱),淋上去,再煎一个单面的太阳蛋。

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,就可以开动啦,来,张嘴,吃着拌饭再来一口剩下的雪碧,巴士的板。

    韩式拌饭(肥牛版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-20 22:48:20
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韩式拌饭(肥牛版)的答疑

  • 娜娜酱W  2020-05-22  
    0
    肥牛要汆水吗
    作者回复 2021-08-09  
    我是直接炒的

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