紫薯松糕

首先制作紫薯粉。将紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸，差不多5-10分钟就可以了。盛出，用勺子按压成紫薯泥。

粘米粉和糯米粉混合，过筛后，把紫薯泥倒入，用手搓匀，让紫薯泥和混合粉充分的融为一体。然后，一边往里加牛奶，一边用双手将粉搓细，不停搓至粉细腻。要达到那种抓一把捏一下可捏成团，但搓散又可成粉末的状态。

这个步骤记得一定要控制好牛奶的量，切记不能一次性把牛奶加入。可以边加边搓边观察。所以到最后，牛奶的量可能小于60毫升也有可能大于60毫升。

将紫薯粉多次过筛使之细腻，遇到大颗粒不好筛的时候，直接用手或用勺子在筛网上按压。这个过程真的很耗时耗力。

开始制作原色粉。跟制作紫薯粉的过程是一样的。依旧是要多过筛几次，粉才会细腻。

差不多四寸的模具。内壁刷玉米油。先倒入一层紫薯粉，刮平。再倒入原色粉。如此一层一层铺上。用勺子稍微抹平表面，不能按压。

蒸锅放水，大火烧开后放入，继续蒸30分钟关火。焖10分钟后可取出食用。趁热吃会比较好吃。