干豆角酱肉包（无敌好吃）
8.2
综合评分
14
人做过这道菜
陈小厨_xixiliu
买了一箱豆角，因为物流太慢到家已经坏了一些，炒着吃肯定不美味 想着干脆做成干豆角吧！干豆角做好了阿姨问怎么吃呢？我说当然是焖红烧肉呀！😊 不过先拿一部分来做个酱肉包吧！
超级好吃(｢･ω･)｢ 嘿～～～～
超级好吃(｢･ω･)｢ 嘿～～～～
用料
| 五花肉（肥点都行） | 一条 |
| 干豆角 | 一把 |
| 姜，大葱，蒜头 | 适量 |
| 料酒，老抽，生抽 | 适量 |
| 糖、盐、五香粉、胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 发酵好的面团 | 做包子用 |
干豆角酱肉包（无敌好吃）的做法
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豆角（四季豆，豇豆都可以）煮软滤干水，挤挤，太阳下爆晒2天！
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晒成干干硬硬的，装袋子随吃随用
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一把干豆角，热水泡开，滤水切小丁
五花肉也是切小丁，不用形状随意就好
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锅里的步骤忘了拍，这一步是关键我写详细一点(>﹏<)
1、菜油烧热，想要好吃油一定要多！
2、加姜片，蒜拍扁，花椒适量，八角，香叶，大料一起炒香
（我还加了一小勺豆瓣酱(º﹃º )）完全不能辣的可以忽略。
3、下肉翻炒，肉自己会出油。炒变色一会再加料酒、海天红烧酱油（这酱油我家用了十几年，做烧肉必备，非常香和上色）👍继续翻炒一会加一勺盐，2勺糖，蚝油多一点，做馅的味道一定要重一点，这样包子才好吃哦👌
4、炒香了加豆角继续炒，加五香粉，加一点水放高压锅压10分钟！为什么一定要高压锅压呢？因为肉既入味又软。
ps：水不能太多，不要没过肉一半就好。这个经验掌控吧，就像你问我加几克盐什么的我真不知道，多做就有经验了Y(^_^)Y
5、出锅，馅就ok了
我炒菜比较随性，同一道菜有可能每次加的调料不太一样-_-||，大家参考就好，其实做菜就是靠灵感和经验，别太死板，要的是愉悦的过程，心情好做菜味道不会差，你太紧张就容易失败呢！
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和面，擀面我就不多说了，不会的下厨房n多达人方子。
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皮大一点，包的时候，肉要酱汁油多混合再包进去，是会爆油出来，没有关系哈
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包好了，蒸12分钟
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趁热吃啊！香极了，咬一口都流油
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你看这个包子底，嘿嘿，浸而不漏
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有肥肉才好吃啊！
亲们千万别用纯瘦肉做包子
小贴士
第四步认真看，但更希望大家自由发挥😊
因为做食物是一件非常愉快的事儿，放松心情，听着音乐🎶，你用心又有爱做出来的每道菜都是有情感和灵魂的😁
爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
因为做食物是一件非常愉快的事儿，放松心情，听着音乐🎶，你用心又有爱做出来的每道菜都是有情感和灵魂的😁
爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
