超级简单零失败的酱牛腱子

8.3 综合评分
10 人做过这道菜
简单的几种调料➕整根的牛腱子,美味有时候很简单。

用料  

牛腱 1000克
香其酱 50-80克
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
八角 2个
花椒 一小把
1茶匙
大葱 半根
5片
5瓣
清水 1汤勺

超级简单零失败的酱牛腱子的做法  

  1. 牛腱子用凉水浸泡,去血水。

  2. 牛腱子放入高压锅,加入所有配料。蹄筋键,50分钟。

  3. 压力锅自然泄压后,将牛腱子翻个,继续浸泡在汤汁中至自然冷却。

  4. 切片装盘开动吧。

    超级简单零失败的酱牛腱子的做法 步骤4
  5. 如果不着急吃,用保鲜膜卷紧,放入冰箱冷藏一夜。第二天食用,更容易切薄片,而且口感更劲道。

小贴士

1.夹三明治🥪。
2.做冷盘。
3.原汤牛肉面。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

超级简单零失败的酱牛腱子相关分类

该菜谱发布于 2020-02-20 14:05:08
1276 收藏


作者洋芋西施的其他菜谱

超级简单零失败的酱牛腱子的答疑

  • 乐事薯片  2021-11-07  
    1
    为什么我的肉会散
    作者回复 2021-11-13  
    煮好捞出来放冰箱一晚上,再切
  • 哦空白格  2021-02-02  
    1
    可以不放酱吗??
    作者回复 2021-02-02  
    可以
  • Zora_糖果糖果  2021-02-19  
    0
    50分钟都大火吗?
    作者回复 2021-02-19  
    我用的电压力锅
  • 哆啦遇见我  2020-04-05  
    0
    没有香其酱可以吗
    作者回复 2020-04-05  
    用其他酱也可以。比如石桥大酱,六必居的黄酱,利民的面酱都可以,就是酱不同,味道会略有不同。
  • 胖达圆滚滚-  2020-03-19  
    0
    高压锅可以换成电饭锅吗?放入高压锅的时候要另外放水吗?我看到方子里配料都水分好少哦
    作者回复 2020-03-19  
    高压锅不会流失水分,所以用水少,只要没过肉就行。电饭锅也可以,就是得多加水,而且时间也要加长。
  • 冬天的晓雪_rl2p  2020-03-09  
    0
    香其酱是什么呀?
    作者回复 2020-03-09  
    是一个酱的品牌。

以上留言由作者回复后显示