鲜虾去壳，挑虾线切断，洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁备用。
三个鸡蛋加一点料酒搅拌均匀，用平底锅炒成鸡蛋碎备用。
炒锅放油，煸炒以下食材，根据食材特质和易熟程度。放入锅里顺序分别是:胡萝卜～豌豆～洋葱～虾仁
此时小火，放入米饭，用铲子把米饭打散
放入咖喱调味，或者咖喱菜系汤汁，翻炒后放入鸡蛋碎和黄瓜丁。
翻炒至米饭水份稍微收干一点即可。
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籽玉sh
