生日蛋糕6寸
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人做过这道菜
诺妈小厨房
这款蛋糕是我第一次做，很简单，不需要什么技巧，而且很成功。
用料
生日蛋糕6寸的做法
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将蛋白与蛋黄彻底分离，蛋白不要混入蛋黄。
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蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀，不用打发。
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在蛋黄中加入植物油搅拌均匀，在加入牛奶搅拌均匀，不需打发。
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在混合液中加入筛好的低筋面粉（我懒就直接倒入面粉）。用“Z”字方式搅拌到干粉完全消失，面糊变的非常细腻。
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蛋白中加入几滴柠檬汁打发至大气泡的状态。再加入15克细砂糖打发至细腻小气泡状态。
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加入10克细砂糖打发蛋白纹路清晰的状态。再加入5克细砂糖打发至干性气泡状态，提起打蛋器有细小的牛角尖，最后打发到插入筷子不倒。
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将1/3的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，再把搅拌好的面糊倒入所有蛋白中搅拌均匀即可
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容器里抹一层植物油（容易出膜），把面糊倒入容器里，用力震几下，震出大气泡。
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烤箱180度预热，然后160度烤50分钟（根据个人烤箱）。
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淡奶油加入25克细砂糖打发即可。
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烤好蛋糕放冰箱冷却1小时拿出来切开，分三层。
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在每一层中加入奶油和水果。
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就这样，然后在表面涂抹奶油。
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抹匀，弄点裱花做点缀。
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上边放上草莓和蓝莓、火龙果做点缀，边沿放奇异果，放点巧克力花生碎。
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切开的样子，自己做的料足。
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香甜可口的生日蛋糕就做好了。
小贴士
做好的蛋糕在冰箱里冷却一晚上，第二天拿出来更好吃。
