简单又美味的香芋扣肉

1.五花肉洗干净入锅煲熟，用西餐叉在表皮上扎孔，抹上老抽上色，待表面干至无水份，放油锅上炸至金黄，捞起放干净的水里泡个三小时

2.芋头半个对半切开，再一片片切好，2厘米厚度，油炸，数了一下，有十片左右，可以夹9片肉

3.将五花肉捞起，切成十片，锅里放少许油，放五花肉进去，加入五香粉，老抽，生抽，南乳，糖，拌匀后试试咸甜是否合适，再加入香芋拌匀味道

4.将调好味道的芋头五花肉，(五花肉皮朝下，芋头半圆形的朝下方便出锅成型)，排好队形(如图)，入锅蒸45分钟左右

5.蒸出来会有好多汁，将汁水倒出来，入锅加半碗调好的淀粉水，炒至浓缩，淋在倒扣好的香芋扣肉上，就完成了