非常下饭的醋焖带鱼
1
人做过这道菜
宋欣睿
酱汁味道浓郁、十分开胃下饭！
用料
| 食材： | |
| 带鱼 | 适量 |
| 料酒 | 1勺（根据带鱼的量） |
| 盐 | 1克（根据带鱼的量） |
| 调汁： | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粒 | 几粒 |
| 烹饪材料： | |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水 | 适量 |
非常下饭的醋焖带鱼的做法
-
带鱼洗净放料酒、盐、腌制两小时入盐味，后面不需要再放盐、如果腌制时间短、烧的时候要再加点盐.我是提前腌制两三个小时已经很入味了，所以后面没有放盐
-
料酒，生抽，老抽，米醋、白糖、花椒、放碗里搅拌均匀备用
-
带鱼蘸一层淀粉一层鸡蛋液
-
不粘平底锅里放油 把带鱼煎至两面金黄
-
两面金黄
-
把调好的料汁倒锅里
-
加点水末过带鱼即可
-
加葱姜蒜
-
中火、无需盖子、中间把带鱼翻面、待完全收干时关火出锅即可、一共烧十分钟左右即可、如果喜欢汤汁多可以多放点水留一些汤汁
-
撒上葱花装饰
-
非常好吃的家常做法
-
俩闺女把7段带鱼都吃了、尤其喜欢吃外面那层皮、非常好吃
