蜜汁烧鳗鱼

Name: 蜜汁烧鳗鱼
Ingredients: 海鳗; 蒜; 姜; 生抽; 老抽; 冰糖; 料酒; 陈皮; 胡椒粉; 熟白芝麻

8.4 综合评分

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阳光天使

用料

海鳗
蒜
姜
生抽
老抽
冰糖
料酒
陈皮
胡椒粉
熟白芝麻

蜜汁烧鳗鱼的做法

将海鳗洗净后切成段，晾干后放入酒、胡椒粉腌制一会
姜，蒜切片，陈皮切丝备用
锅下油，烧热，放入鳗鱼，煎到变金黄色，盛起
锅放油，下姜、蒜炒香，接着下鳗鱼，加入陈皮丝，料酒，生抽，老抽和冰糖翻拌匀，加入刚漫过鳗鱼的水，大火烧开，转小火，盖上锅盖 20分钟，然后大,火收汁装盘，撒上白芝麻即可

小贴士

这道菜鳗鱼要甜味重一点才好吃，所以就不用放盐了。

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该菜谱发布于 2012-05-17 17:49:25

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