虾干 | 240克 |
青红尖辣椒 | 110克 |
海鲜酱油 | 1勺(汤勺) |
料酒 | 1勺(汤勺) |
白糖 | 0.5勺(汤勺) |
糖稀 | 0.5勺(汤勺) |
香油 | 0.5勺(汤勺) |
盐 | 4克~6克 |
食材;虾干,青红尖椒
调料;海鲜酱油,料酒,盐,白糖,糖稀,香油
(这里的虾干是熟的,虾身上的刺都是处理干净的)
青红辣椒用厨房专用剪刀剪成斜段备用
热锅加油,
油量比平时炒菜的要多
我放的是家里的汤勺,1勺的量,已经是最少的了。
放入虾干,用中小火翻炒。
保持中小火大概十分钟,
尝一下虾身变得脆了就可以
放入青红椒
改小火,虾干跟辣椒翻均匀以后放调料
依次是,料酒,酱油,盐,白糖,糖稀翻炒均匀
最后放香油,关火,
放凉以后装入保鲜盒,放入冰箱
作为随餐小菜,下酒菜都超级好吃
超级辣~