豆沙馅饼豆沙酥饼（老婆饼）

Name: 豆沙馅饼 豆沙酥饼（老婆饼）
Ingredients: 红豆馅的用料：; 红豆; 冰糖+白糖（或红糖）; 豆沙馅饼的面：; 面粉; 鸡蛋; 温水; 油; 盐; 酵母; 油酥的用料：; 面粉; 油

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西溪小厨

突然很想做个红豆馅的什么东西红豆沙馅做成功了就想着来个豆沙馅饼吧可是还想做个酥饼一类的东西于是老婆饼也顺便做一些吧于是为了那么一点点红豆沙鼓捣了好几个小时就这些东西

用料

红豆馅的用料：
红豆
冰糖+白糖（或红糖）
豆沙馅饼的面：
面粉
鸡蛋
温水
油
盐
酵母
油酥的用料：
面粉
油

豆沙馅饼豆沙酥饼（老婆饼）的做法

煮红豆红豆头一天晚上洗净泡上睡前想起来再换两次水想不起来不换也可以吧哈哈（放凉块的地方或者冰箱冷藏）
第二天上午泡好的红豆再次洗净用电压力锅煮豆类的选项添加刚刚末过红豆的水开始煮
煮好后用勺子压碎盛到碗里
（包馅之前团成球球大小自己看包多大的饼哈）
红豆沙馅饼的面：三杯面粉（满杯共200克左右）+20克植物油+一个鸡蛋+温水（不烫手的）+盐（一点点）+酵母（3克？）和成面团，不软不硬的那种，放在温水中加快发酵速度
油酥：面粉+植物油和成这个样子分成若干小份揉成小球
把醒发好的面分成小份包入豆沙馅
小火烙至两面金黄熟透就可出锅了
豆沙馅饼出锅
里面是这样子滴非常松软好吃外脆里糯
接下来做豆沙酥饼即老婆饼：把之前揉好的面团分成小份（如果只想做老婆饼和面的时候可以加些糖我这个是为了省事一次发酵做两样东西）
包进分好的油酥
按扁用擀面杖擀成长圆形卷起盖上保鲜膜松弛十几分钟
松弛后再次按扁擀成长圆形盖上保鲜膜再次松弛十分钟
把步骤14中松弛的面团分别包入豆沙馅
按扁（或者包成饺子形状的）
放入烤箱 160度 30分钟中间翻一次面
上面的蛋液和芝麻烤得有点过火了（我做的这个是先刷的蛋液所以还是快饼烤好了再刷蛋液撒芝麻再烤十分钟左右即可）
老婆饼酥酥脆脆口感很好卖相也不错第一次做比较成功记录于此！