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纯手工凉皮（洗面筋）

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Supermilk的厨房  Supermilk
和面之后醒发，水洗面筋。沉淀面糊大火蒸熟，码黄瓜和面筋，浇料汁，绝了！

用料  

水 克
面 克
盐 克
高筋面粉 克
辣椒油 勺
黄瓜 根
生抽 勺

纯手工凉皮（洗面筋）的做法  

  1. 和面比较简单就不放了。直接进入洗面环节。

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤1

  2. 不停的洗呀洗 洗好的白水倒入一边沉淀

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤2

  3. 这个程度就差不多了，没有任何的面粉在里面

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤3

  4. 洗好的面筋

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤4

  5. 蒸面筋和沉淀一晚的粉水

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤5

  6. 疫情期间 工具不全 那烤箱盘凑合一下 记得抹油哦！

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤6

  7. 冒大泡取出 过凉水切条

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤7

  8. 料汁这步忘记拍了，下次再一并带上吧 就是常用的大料水煮10分钟就行

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤8

  9. 码好所有的菜码，开吃！是不是很简单呀

    纯手工凉皮（洗面筋）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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纯手工凉皮（洗面筋）相关分类

小吃 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-19 00:09:36
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纯手工凉皮（洗面筋）的答疑

  • 钱lili(下厨房)
    钱lili  2020-02-22  
    0 赞
    这个面粉就是一般的那种小麦面粉吧，加水和多少盐一起和？和好后醒发多长时间，就可以开始洗面了？

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