排骨切小块;香芋切块;大葱葱白切段,葱绿切小丁(出锅后装饰调味)。
热锅加少许底油,大火炒至排骨表面微焦;倒入葱白、姜片、蒜仔、花椒、八角、冰糖。
炒至大葱变软后,加入适量的酱油和盐,继续翻炒至排骨上色。
将炒锅中的排骨,包括调料,一起转入小煲(最好是砂煲)中,开火并加入开水。
加入香芋块。如水太少,继续加入开水,保证所以材料被开水浸过。
加盖转小火,煲30分钟!
洒上葱花,大功告成!Yummy!
上传你做的香芋排骨煲
以上留言由作者回复后显示