奶油蛋卷 超级无敌的香酥脆

奶油加热融化成液体状（可以用微波炉 也可以放在锅里 随意），趁热加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀至糖化，加入盐，加入鸡蛋，再次搅匀，加入筛好的低筋面粉，用搅拌器走“Z”字再次搅匀成可流动的面糊，静置10分钟。

提前加热3分钟左右蛋卷模，炉灶开小火，舀上一小勺面糊放在模上（一定要少少的放，先试下多少，不然会溢出来很浪费的哦），盖上另一面，这时会有“滋滋”的声音，是水汽蒸发声，等声音消失或变得很小了就换一面烤

观察颜色，两面金黄色即可取下，放烤盘里趁热卷起，烤网晾凉

又香 又酥 又脆的 奶油蛋卷 就大功告成啦

上图