洗净鸡身，挖干净鸡内脏，把鸡油扯干净，拿厨房纸把鸡身里里外外的水吸干净。
锅里铺一层粗盐、把锅底掩盖即可，此步是为了避免把鸡烤焦。
把整鸡放入锅内，把粗盐慢慢盖满鸡身，直至全部掩盖，拿锅铲轻轻压一下粗盐可入味（但不要压太实，不然太咸）。
开小火慢慢焖，3斤以下的鸡焖30分钟，3-5斤的鸡焖35分钟左右即可出炉。
拿锅铲把粗盐刮干净，不焦的盐可再留下一次用。
斩鸡摆盘。
上传你做的是超入味的盐焗鸡
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阿茵啊啊啊啊
