零失败拔丝苹果

Name: 零失败拔丝苹果
Ingredients: 苹果; 白糖; 淀粉

6.7 综合评分

23 人做过这道菜

拔丝什么都可以，苹果一般库存多，并且苹果一但失败，马上能把所有材料煮苹果水来喝，一点儿不浪费，所以说零失败哈哈。

用料

锅上有糖不好刷，放点水加热糖就化了。前面说了，一但失败，就煮苹果水，也不错哈

小吃

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-18 11:10:07

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鹰哥98 2020-07-19
21 赞

实践后体会：1.油炸时多放点油，这样可以尽量少翻，否则苹果表层淀粉容易脱落。2.融化糖时，个人感觉还是不要提前带水，小火慢熬制到全部融化完并注意观察颜色。

作者回复 2020-07-19

多谢指点🤝
阿依诺Cheers 2020-11-25
3 赞

裹的面粉挺少，炸的也挺好，个人觉的还是少放点油，不放水的情况下熬出来的糖拔丝效果会很好，――也许少放点水是出锅以后用来降食物和拔丝用的，我们误以是放锅里熬糖时添加剂了吧😈
ai惠 2020-11-12
1 赞

我用的是炸粉怎么感觉吃起来软软的.有点油.不好吃

作者回复 2020-11-12

大火快出锅，不能时间长了，里面就软了，小火也吸油
落花繁月只求心安� 2020-05-02
1 赞

面粉可以吗

作者回复 2020-05-02

薄薄的有层，应该可以